Не за горами, один из самых нами любимых и всегда ожидаемых с каким-то феерическим предвкушением, праздник Новый год. Думаю, что уже сейчас начинает царить предпраздничная суета: все в мыслях о подарках (но об этом - в другой теме) и раздумьях о том, что же приготовить и подать к праздничному столу. Предлагаю этот момент обсудить вместе, подбросив свои интересные идеи с блюдами, что бы Вы хотели откушать и испить со своими близкими и друзьями за новогодним столом в эту волшебную ночь, которая обязательно у нас случается раз в году.
Для начала я накрываю стол, как и полагается в год Синей Деревянной Лошади, скатертью, соответствующего цвета. Ставлю свечу, и зажигаю её. Затем выставляю ведерко с бутылкой шампанского, заполненное льдом. Рядом ваза, доверху наполненная мандаринами. Традиционный салат оливье. Красиво на тарелке разложена мясная нарезка .
А дальше предлагаю, по своему вкусу и пожеланиям, заполнить наш праздничный стол Вашими ЛЮБИМЫМИ БЛЮДАМИ и НАПИТКАМИ, которые, на Ваше же усмотрение, должны не только радовать глаз, но и возбуждать аппетит и дразнить вкус.
*Просьба - не повторяться! Скрытые под спойлер рецепты и простота их приготовления - приветствуются!
(ОНА)
дата:
я планирую сделать фуршет легкий)
не знаю почему, но обязательно должна быть Кока-Кола.... и куда же без красной икры? либо в тарталетках, либо на половинках яиц))
Hannusia
дата:
Алкоголя на столе не будет принципиально. Ещё неизвестно, кто будет за столом - "наша компания" понятие растяжимое, но в ней нет ни одного любителя спиртного. Итак, напитки: чай, кофе, квас, "живчик" (если кто не знает - зто газированный яблочный сок с экстрактом эхинацеи пурпуровой) и просто минеральная вода. Из закусок - винегрет, а также консервированные огурцы и помидоры. Весьма возможен (впрочем, необязателен, ещё не решили окончательно) фирменный борщ "От Ганнуси", а в обязательном порядке - картофельное пюре и тушёная капуста от того же повара. Колбаса двух-трёх сортов, буженина. К напиткам возможен торт, точно будет печенье и конфеты. Это кто что с собой принесёт... Значится, всё! С наступающим вас, братцы!
Selesta
дата:
Поскольку повторы быть не могут, то к нашему столу добавлю бутерброды с сёмгой, или форелью. А на "горячее" - тоже рыба, но запечёная, в фольге. Наверняка выберу форель. Обязательно - всеми любимый "сырковый" салат (тёртый сыр + чеснок + майонез).
Ник 35
дата:
Последнее время днем 31го иду в ресторан суши, набираю всего и много с собой. Очень люблю эту еду. Алкоголь не пьем. Нет любителей.
Это сообщение отредактировал Ник 35 - 11-12-2013 - 07:47
*скорпик*
дата:
Мы семьей, впервые в истории))) наконец-то решили отметить не дома, а в общественном месте)) в ДК большой праздник на новогоднюю ночь будет, поэтому, стола не будет дома в саму ночь. Итак, каждый год у нас все собираются: либо в квартире, которая рядом с большим парком, либо на коттедже - на природе.
Tuyan
дата:
Обязательно будет бууза-это аналог китайских мант. Кто был в Восточной Сибири, знает, что такое бууза)) Ну и салат оливье наш родимый)) А обо всем остальном не знаю-жена с дочками придумают))
Margo_sha
дата:
(Tuyan @ 11.12.2013 - время: 09:09) Обязательно будет бууза-это аналог китайских мант. Кто был в Восточной Сибири, знает, что такое бууза)) Ну и салат оливье наш родимый)) А салат оливье - было (я в СП спецом забросила традиционные блюда - без них как-то нет ассоциации новогоднего стола (шучу!)).
Знаете, в Восточной Сибири не была... и, по-моему, не только я. Но о том, что есть бууза - уже знаю... и представляю ее, как аналог китайских мант)) Но все же спрошу! - Это мясо в тесте, приготовленное на пару?
Rora
дата:
Побалуйте своих маленьких)) 12
(ОНА)
дата:
Для меня НГ стол это деликатесы) сделаю закуску с крабом, на горячее гребешки и шашлычки из семги, хотя это, скорее, будут горячие закуски) еще сделаю салат из морепродуктов)
*надо все продумать, а то я 31 го работать до 8 буду...
Ник 35
дата:
Забыл, салат зимний и торт обязательно. Иначе это не праздник.
Margo_sha
дата:
(Ник 35 @ 11.12.2013 - время: 12:20) Забыл, салат зимний и торт обязательно. Иначе это не праздник. Никита, а можно про салат зимний поподробнее...м? Ну, хотя бы - его ингредиенты))
Ник 35
дата:
Ингредиент один моя жена. Я Вижу его готовым на столе. А как она делает не знаю. Там картошка есть, колбаса, горошек зеленый, по моему яблоко, яйцо и точно есть майонез.
Margo_sha
дата:
(Ник 35 @ 11.12.2013 - время: 12:58) Ингредиент один моя жена. Я Вижу его готовым на столе. А как она делает не знаю. Там картошка есть, колбаса, горошек зеленый, по моему яблоко, яйцо и точно есть майонез. Очень схожий с оливье... только вот яблоко А между прочим, многие в оливье кладут не колбасу, а мясо курицы. Но у меня дети любят именно с вареной Докторской колбасой, и никак иначе. Поэтому у меня в ингредиентах она самая.
котский
дата:
Будет сёмга запеченная в фольге. Еще салат с кальмарами. Наверное чернослив фаршированный. Еще чача из погреба.
Margo_sha
дата:
А у меня будет салат слоёный из курицы, грибов, сыра, и ананасов.
Ага))) Ещё по поводу спиртного. Шампанского у нас на столе не бывает... или, точнее, оно присутствует, как украшение и атрибут новогоднего стола. Но мы его не открываем и не пьем - не наш напиток. В последние три года я для себя открыла мартини с грейпфрутовым соком и со льдом (делаю коктейль), а муж предпочитает коньяк (бутылка открывается, но ее содержимое потом ещё долго разливается по рюмочкам в январские вечера за ужином).
*скорпик*
дата:
пока читал посты - прослюнился))) Пошел ужинать!
котский
дата:
(Margo_sha @ 11.12.2013 - время: 17:04) Ага))) Ещё по поводу спиртного. Чачу делаю сам. Могу настойку приятственную сотворить. А шампанское числа второго-третьего употребляю. Утром. Как дегенерат).
Margo_sha
дата:
(котский @ 11.12.2013 - время: 17:26) (Margo_sha @ 11.12.2013 - время: 17:04) Ага))) Ещё по поводу спиртного.Чачу делаю сам. Могу настойку приятственную сотворить. А шампанское числа второго-третьего употребляю. Утром. Как дегенерат). А что значит, как дегенерат?
котский
дата:
"Шампанское по утрам пьют либо аристократы, либо дегенераты" (с).
Margo_sha
дата:
(котский @ 11.12.2013 - время: 17:45) "Шампанское по утрам пьют либо аристократы, либо дегенераты" (с). Вот, ты ж, ё-моё... К концу дня начала притормаживать). Пойду-ка, плюсану тебе))))
(Margo_sha @ 11.12.2013 - время: 13:26) Очень схожий с оливье... только вот яблоко А между прочим, многие в оливье кладут не колбасу, а мясо курицы. Но у меня дети любят именно с вареной Докторской колбасой, и никак иначе. Поэтому у меня в ингредиентах она самая. Оливье это название правильное, а зимний арго, то есть сленг. Так он называется в народе, так как его в основном зимой делают.
- Vampire -
дата:
Оливье, салат овощной, бутики разные, помидорки с сыром/чесноком/майонезом, можно гадость))) в смысле заливное, ну и маслинки с косточками должны быть обязательно)
zemlя
дата:
Салат оливье,салат с краб палочками,селёдка под шубой,варёный картофель,селёдка в рассоле,картофельное пюре с окорочками,нарезка-колбаса,ветчина,фруктовый салат,сок,вино,водка,мандарины,апельсины,бананы,фрукты короче.Вообщем почти всё это будет и ещё разное.Писать долго
Невеста Неневестная
дата:
Ммм..а ещё пироженки всякие разные маленькие к шампанскому!)
Hannusia
дата:
Картофельное пюре, оливье и винегрет, мясо и рыба в нескольких вариантах, торт, печенье, конфеты, сок... и никакого алкоголя!
chuchmek
дата:
у меня стол больше это сладости ,конфетки, тортик, много фруктов ,пирожки , булочки . из спиртного шампанское коньячок
дата:
Салаты и икра под водочку
ГрешNick
дата:
главное оливье и селёдка под шубой))
Janette
дата:
Мне нравится вот такой салат.)) Салат из фасоли, сыра, яблок и ветчины
Ингредиенты:
по 300г твердого сыра и ветчины, 250г красной фасоли в собственном соку, 2 яблока, 1-2 зубчика чеснока, майонез/натуральный йогурт, сахар и соль.
Приготовление:
Нарезать яблоки, удалив семена, а также сыр и ветчину примерно одинаковыми брусочками или кубиками (некрупными), смешать с фасолью, пропущенным через пресс чесноком, майонезом, приправить сахаром и солью, перемешать и подать салат.
Tuyan
дата:
(Margo_sha @ 11.12.2013 - время: 16:22) (Tuyan @ 11.12.2013 - время: 09:09) Обязательно будет бууза-это аналог китайских мант. Кто был в Восточной Сибири, знает, что такое бууза)) Ну и салат оливье наш родимый))А салат оливье - было (я в СП спецом забросила традиционные блюда - без них как-то нет ассоциации новогоднего стола (шучу!)).
Знаете, в Восточной Сибири не была... и, по-моему, не только я. Но о том, что есть бууза - уже знаю... и представляю ее, как аналог китайских мант)) Но все же спрошу! - Это мясо в тесте, приготовленное на пару? Привет! Да, верно! Только уточню: фарш, смешанный из мяса говядины и свинины.
Tuyan
дата:
(Janette @ 06.12.2014 - время: 19:46) Мне нравится вот такой салат.)) Салат из фасоли, сыра, яблок и ветчины
Ох, как красиво! )))
Janette
дата:
(Tuyan @ 08.12.2014 - время: 10:03) [/QUOTE] Привет! Да, верно! Только уточню: фарш, смешанный из мяса говядины и свинины. Мне посчастливилось побывать на Байкале. Там я попробовала настоящие бурятские буузы. ммммм...Вкусно! Я пробовала как их молотого мяса, так и из рубленого. Они очень сытные. Кстати, по правилам, их нужно было есть руками, надкусывать и выпивать сок.))
Медвежонка
дата:
Даже не представляю с кем где и как буду в этот новый год и естественно не знаю, что же готовить =)